Húsvéti süteményeim

2014 április 19. | Szerző: animama |

Megsütöttem a kalácsokat, amelyekbe bőven raktam mazsolát, mert a gyerekek úgy szeretik. Majd kipróbáltam egy új receptet. Sajtos-túrós rudakat készítettem. Nem bántam meg. Nagyon finom, puha és sós, de nem túlzottan. Italokhoz jól megy!

A hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 25 dkg liszt, 25 dkg puha vaj, 1 tk. só.  Az egészet összegyúrjuk és lisztezett deszkán kinyújtjuk.  2 cm széles és 10 cm hosszú csíkokra vágtam derelye metszővel. A tetejét egy felvert tojással bekentem és sajttal megszórtam. Előmelegített 180 C ° fokos sütőben 30 percig sütöttem.

A másik elmaradhatatlan süteményem a zserbó, amit több adagban is készítek, mert ajándékba is küldök belőle. Ez egy kicsit nehezebb és több hozzávalóval készül, de nagyon jól eltartható, fagyasztható is. Diónk pedig bőven termett. A baracklekvárt pedig magam főztem.

Hozzávalók: 35 dkg finom liszt, 15 dkg zsír, 1 tojás, 5 dkg porcukor, 1 dkg élesztő, amit 1 dl tejben futtatok fel, csipet só és csipet sütőpor. A liszt és zsiradék elmorzsolása után mindent összegyúrok egy nagy cipóba, amit azután 3 felé osztok.

Az első cipót kinyújtom egészen vékonyra, 2-3 mm-re. Bekenem baracklekvárral és meghintem a cukros dióval.

Az egészhez 12 dkg darált dió és 12 dkg porcukor kell. Befedem a következő elnyújtott lappal, amit ismét lekvárral kenek és dióval szórok meg.

A harmadik lappal beborítom az egészet és pihentetem 1 órát. Megszurkálom villával és 180 C°-ra előmelegített sütőben fél órát pirosra sütöm.

Ha kihűlt csoki mázt teszek rá, amit kakaóból készítek.

3 evőkanál kakaó, 5 evőkanál porcukor és 3 dkg vaj kell hozzá. Kis vízzel elkeverem lassú melegítéssel a kakaót és a porcukrot, majd leveszem a tűzhelyről és beleolvasztom a vajat. Ráöntöm a kihűlt süteményre és hideg vizes késsel elsimítom. Hosszúkás szeletekre vágom fel.